Xương đuôi heo

Mô tả sản phẩm

- Xương đuôi heo là phần xương ở đoạn đuôi, có nhiều gân sụn và ít thịt bám. Khi hầm lâu, xương đuôi cho nước dùng ngọt thanh, béo ngậy tự nhiên nhờ phần sụn mềm và gân giòn. Đây là nguyên liệu được sử dụng phổ biến để nấu lẩu, hầm thuốc bắc, kho hoặc nấu canh. 

- Khi chế biến, thịt và gân bám quanh xương mềm dẻo, tạo cảm giác ngon miệng, giúp món ăn thêm hấp dẫn. Ngoài hương vị, xương đuôi còn giàu collagen, thích hợp cho thực đơn bổ dưỡng.

Loại nhà hàng phù hợp: Nhà hàng lẩu – phở, quán ăn gia đình, quán nhậu.

Bảo quản: Giữ lạnh 0–4°C dùng trong 1–2 ngày; cấp đông -18°C để bảo quản lâu hơn.