- Tôm thẻ size 30–40 là loại tôm có kích thước trung bình, khoảng 30–40 con/kg. Đặc trưng của tôm thẻ là vỏ mỏng, thịt trắng trong, săn chắc và ngọt tự nhiên. Đây là loại hải sản được ưa chuộng vì dễ chế biến, giữ được hương vị tươi ngon dù nấu theo nhiều cách khác nhau.
- Tôm thẻ size 30–40 đặc biệt thích hợp cho các món nướng, hấp, luộc, rang muối hoặc nấu lẩu nhờ kích thước vừa ăn, dễ chia khẩu phần và thấm gia vị tốt. Hàm lượng đạm cao, ít chất béo giúp món ăn vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng. Với ưu điểm ổn định về chất lượng, loại tôm này thường xuyên xuất hiện trong thực đơn nhà hàng từ phổ thông đến cao cấp.
Loại nhà hàng phù hợp: Nhà hàng hải sản, quán lẩu – nướng, quán nhậu, quán ăn gia đình.
Bảo quản: Giữ lạnh 0–4°C và dùng trong 1 ngày; cấp đông -18°C để bảo quản lâu dài, nên rã đông tự nhiên trước khi chế biến.