Thịt đùi heo

Mô tả sản phẩm

- Thịt Đùi Heo là phần thịt nằm ở bắp chân sau hoặc trước của con heo, nổi bật với thớ thịt dài, chắc, ít mỡ, hầu như không có gân. Màu thịt đỏ hồng, săn chắc, độ kết dính cao, khi nấu giữ được độ ngọt tự nhiên và không bị bở.

- Thịt đùi có tỷ lệ nạc cao, phù hợp để luộc, hấp, kho, xào, làm giò chả, rim mặn, nướng hoặc xay làm nem, chả lụa, xúc xích, bún mọc… Cũng thường được dùng để cuốn bánh tráng hoặc làm món ăn kèm trong các bữa tiệc, cỗ truyền thống.

- Là nguồn cung cấp dồi dào protein, vitamin B1, B6, sắt, kẽm và các axit amin thiết yếu, thịt đùi heo hỗ trợ xây dựng cơ bắp, phục hồi thể lực và tăng sức đề kháng.

Loại nhà hàng phù hợp: các nhà hàng món Việt – Hoa – Hàn, bếp ăn công nghiệp, căn tin trường học – bệnh viện, hoặc gia đình cần nguyên liệu nạc, dễ chế biến, ít béo.

Bảo quản: Giữ lạnh ở ngăn mát (0–4°C) nếu dùng trong 1–2 ngày; cấp đông nếu cần bảo quản lâu hơn. Khi sử dụng, nên rã đông tự nhiên để đảm bảo hương vị và độ mềm thịt.