Tai heo

Mô tả sản phẩm

- Tai Heo là phần thịt đặc trưng với cấu trúc giòn sần, dày và hơi dai, gồm lớp da ngoài và phần sụn mỏng bên trong. Khi chế biến đúng cách, tai heo giữ được độ giòn vui miệng, là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn truyền thống lẫn hiện đại.

- Thích hợp để luộc, trộn gỏi, làm nem tai, bóp thính, xào sả ớt, nướng hoặc kho mặn. Khi luộc chín rồi thái mỏng, tai heo dễ thấm gia vị, ăn giòn mà không cứng, đặc biệt hấp dẫn khi dùng kèm nước mắm tỏi ớt hoặc pha kiểu Thái, Hàn.

- Chứa nhiều collagen, protein và khoáng chất từ sụn, tai heo là món ăn vừa ngon vừa hỗ trợ bổ sung chất kết dính tự nhiên cho da và khớp.

Loại nhà hàng phù hợp: quán nhậu – nhà hàng món truyền thống – bếp ăn gia đình – quán gỏi – suất ăn dân dã cần nguyên liệu giòn, dễ chế biến và giá trị dinh dưỡng hợp lý.
Bảo quản: Nên rửa sạch kỹ trước khi chế biến. Giữ mát trong 1–2 ngày hoặc cấp đông nếu chưa dùng ngay. Để giữ độ giòn, nên trụng nhanh qua nước sôi rồi ngâm nước đá sau khi luộc.