Phi lê bò nguyên

Mô tả sản phẩm

- Phi lê bò nguyên là phần thăn lưng của bò, được lấy nguyên miếng chưa lọc tách, đặc trưng bởi thớ thịt dài, nạc nhiều, ít mỡ. Đây là phần thịt mềm, ngọt và có hương vị đặc trưng, thường được dùng để chế biến steak, nướng hoặc áp chảo.

- Với dạng nguyên miếng, đầu bếp có thể linh hoạt cắt lát theo ý muốn, đảm bảo độ tươi ngon và giữ trọn nước thịt khi nấu. Đây là phần thịt cao cấp, phù hợp cho cả món Á lẫn Âu.

Loại nhà hàng phù hợp: Nhà hàng Âu – Á, nhà hàng cao cấp, quán nướng.

Bảo quản: Bảo quản lạnh 0–4°C trong 1–2 ngày; cấp đông -18°C để dùng lâu dài.