- Đùi Gà (Đùi Tỏi) là phần đùi dưới của gà, có hình dáng thon dài như tép tỏi, phần thịt săn chắc, da mỏng, nhiều nạc, ít gân và mỡ. Đùi tỏi có kích thước vừa ăn, dễ cầm nắm nên rất được ưa chuộng trong các món ăn chiên hoặc nướng.
- Phù hợp để chiên giòn, nướng mật ong, tẩm bột rán, kho nước mắm, làm món gà sốt cay, nấu cari hoặc đem quay. Khi chế biến, thịt mềm vừa, không bị khô, da giữ được độ giòn nhẹ hoặc mềm tùy kỹ thuật nấu.
- Giàu protein, sắt, vitamin nhóm B, giúp bổ sung năng lượng và hỗ trợ sức khỏe cơ bắp, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc thực đơn trẻ em.
Loại nhà hàng phù hợp: nhà hàng món Á – quán ăn nhanh – buffet lẩu nướng – bếp ăn gia đình – tiệc finger food hoặc các món cần trình bày đẹp, dễ ăn, vừa miệng.
Bảo quản: Giữ lạnh 0–4°C, sử dụng ngon nhất trong 1–2 ngày. Có thể bọc kín và cấp đông nếu chưa dùng ngay, đảm bảo thịt vẫn giữ được vị ngon và màu sắc tươi khi rã đông đúng cách.