Đầu gà

Mô tả sản phẩm

- Đầu gà là phần đầu được làm sạch kỹ, bỏ phổi, tách bỏ phần cứng và lông măng, giữ lại phần da, xương mềm và não gà béo ngậy bên trong. Khi chế biến đúng cách, đầu gà có độ giòn dai của da, vị béo nhẹ từ não và hương thơm đậm đà rất đặc trưng. Sản phẩm chứa protein, collagen, canxi và một lượng nhỏ chất béo, giúp món ăn vừa có độ bùi, vừa tốt cho hệ xương khớp và làn da nếu sử dụng hợp lý.

Bảo quản: Giữ lạnh 0–4°C, dùng ngon nhất trong 1–2 ngày. Có thể cấp đông nếu chưa dùng ngay, giúp giữ trọn độ tươi và kết cấu khi chế biến.

Món ăn gợi ý: Phù hợp để hầm thuốc bắc, kho tiêu, nướng sa tế, hấp hành, chiên mắm, hoặc làm món ăn vặt đậm vị kiểu Trung Hoa – Hàn Quốc. Khi nấu lên, phần da săn lại, đầu thấm gia vị và có kết cấu mềm dai độc đáo.

Loại nhà hàng phù hợp: Quán nhậu, nhà hàng món ăn vặt, buffet lẩu nướng, hoặc bếp gia đình thích món độc đáo, dân dã và vui miệng.